Saúde Cardiovascular: As amêndoas são ricas em gorduras mono e poli-insaturadas (as "gorduras boas"), que contribuem para a redução do colesterol LDL (o "colesterol ruim") e o aumento do colesterol HDL (o "colesterol bom"). Isso ajuda a proteger o coração, prevenir arteriosclerose e controlar a pressão arterial.

Controle do Açúcar no Sangue: Graças ao seu alto teor de fibras, proteínas e gorduras saudáveis, as amêndoas possuem um baixo índice glicêmico. Elas ajudam a estabilizar os níveis de glicose no sangue, retardando a absorção de açúcar e evitando picos, o que é especialmente benéfico para pessoas com diabetes tipo 2 ou em risco de desenvolvê-lo.

Fortalecimento dos Ossos e Dentes: As amêndoas são uma excelente fonte de cálcio, magnésio e fósforo, minerais cruciais para a saúde óssea e dental. O consumo regular pode auxiliar na prevenção de doenças como a osteoporose e reduzir o risco de fraturas.

Poder Antioxidante: Repletas de vitamina E (em sua forma natural, mais potente) e outros antioxidantes como taninos e flavonoides, as amêndoas combatem os radicais livres. Essa ação antioxidante protege as células do corpo contra danos, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas como câncer e o envelhecimento precoce da pele.

Saúde da Pele e Cabelo: A vitamina E, em particular, é um poderoso antioxidante lipossolúvel que protege a pele dos raios UV e do envelhecimento precoce, mantendo sua elasticidade e aspecto jovem. Os nutrientes das amêndoas também contribuem para a saúde dos cabelos e unhas.

Saúde Cerebral e Função Cognitiva: O magnésio e as vitaminas do complexo B presentes nas amêndoas são importantes para o sistema nervoso. Antioxidantes protegem as células cerebrais do estresse oxidativo, podendo ajudar a prevenir o declínio cognitivo e doenças como a demência e o Alzheimer.

Auxílio no Controle de Peso: Apesar de serem calóricas, as amêndoas são ricas em fibras e proteínas, que promovem uma maior sensação de saciedade. Isso ajuda a controlar o apetite e, consequentemente, a ingestão de calorias, sendo um aliado em dietas de emagrecimento.

Melhora da Saúde Digestiva: As fibras das amêndoas auxiliam na formação do bolo fecal e estimulam os movimentos naturais do intestino, combatendo a prisão de ventre e promovendo a saúde intestinal.

Lanches: Consuma as amêndoas puras (cruas ou torradas) como um lanche nutritivo e prático entre as refeições.

Mix de Nuts: Combine com outras oleaginosas e frutas secas para criar um mix energético.

Saladas: Adicione amêndoas laminadas, fatiadas ou picadas a saladas verdes, de frutas ou de grãos para crocância e sabor.

Iogurtes e Smoothies: Misture com iogurte natural, frutas, em vitaminas e smoothies.

Cereais: Incorpore em cereais matinais, aveia cozida ou granolas caseiras.

Leite de Amêndoas: Prepare um leite vegetal nutritivo em casa, uma excelente alternativa para intolerantes à lactose ou veganos.

Manteiga de Amêndoas: Faça sua própria manteiga cremosa para passar em pães, torradas, frutas ou usar em receitas.

Farinha de Amêndoas: A farinha de amêndoas é uma ótima opção sem glúten para bolos, pães, biscoitos, tortas e empanados.

Em Receitas Salgadas: Use em farofas, molhos (como pesto), ou para adicionar textura e sabor a pratos de carne, peixe ou frango.

Em Receitas Doces: As amêndoas são clássicas em bolos, tortas, cookies, brownies e sobremesas diversas.

A recomendação geral é de 28 a 35 gramas por dia, o que corresponde a aproximadamente 20 a 25 amêndoas inteiras.

Essa quantidade já fornece uma boa parte da ingestão diária recomendada de vitamina E, magnésio e fibras, entre outros nutrientes.